Как ты знаешь, здесь, в отеле "Лунгомаре" мы всегда радушны и полны оптимизма... и в этот очень деликатный период, мы хотим оставаться такими же.

Франческа хочет поделиться с тобой рецептом с "ароматом Романьи" – тальятелле.

Вот список ингредиентов для приготовления теста для 4 человек:
- 3 яйца
- 300 г муки
Замесить муку с яйцами, образуя упругий шар.

наешь в чем секрет тальятелле? Соус.

И здесь, в большой семье Пазолини, мы делаем это так:

- 200 гр. фарша
- 1 свиная колбаска
- красное вино
- сельдерей, морковь, лук, масло, соль, перец
- томатная паста
- концентрированный томатный сок.
Нарезать овощи и обжарить в масле. Добавить мясо и дать ему подрумяниться. Сбрызнуть красным вином и дать ему испариться. Приправить солью и перцем. Добавить 3 столовые ложки концентрированного томатного сока и 150 г томатного пюре. Добавить горячую воду и тушить на медленном огне примерно полтора часа.

Приятного аппетита!